栗の簡単な剥き方と保存方法
![](https://shindoyoshida.com/wp/wp-content/uploads/2019/10/monburan-1024x555.jpg)
栗を剥く簡単な方法……。
検索してみるものの、いまいち「コレ!」っていう方法がヒットしませんでした。
ところが先日、知り合いから「これぞ!」という方法を教えてもらったので、
プレビュー稼ぎ(笑)に記事にします。
ちなみに、ここで言う栗は『生栗』。
干したのはダメですからね。
使うのはこれ↓
季節になるとホームセンターには必ず置いてます。
で、こうやって剥きます↓
ね、簡単でしょ。
動画の再生時間を見てお分かりの通り、約1分で一個剥けます。
で、保存方法ですが。
ジップロックに白砂糖を入れて栗を入れて、
ジップロックの中で栗に白砂糖をまんべんなくまぶして、
冷凍庫で保存です。
この方法だと3カ月くらいは鮮度を保ったまま保存できます。
なんでも、野菜を冷凍すると糖分が抜けるようで、
それを白砂糖で補うという感じらしいです。
ちなみに竹の子とか他の野菜でも、
この保存方法は有効らしいです。
たくさん栗をもらったので、
画像のモンブランを作ってみました。
これで↓ カップケーキを焼いて、
その上に生クリームを敷いて、モンブランペーストをのせる。
これだけ!
モンブランペーストのレシピはこんな感じ……。
材料
ーーーーー
栗 100g
牛乳 35㏄(栗に対して35%)
砂糖 20g(栗に対して20%)
無塩バター 10g程度
ーーーーー
①蒸かした栗をミキサーで細かくします
②ボウルに細かくした栗、牛乳、砂糖、溶かしバターを入れ混ぜる
③混ぜたものをザルなどで裏ごしする
どうですか?
簡単でしょ。
天下にきらら ~幕末少女伝~
著:吉田真童
価格:648円
新世代幕末活劇
時は幕末、文久三年の内藤新宿。ここに、努力をしないで「天下に名を轟かす」ことを夢見る一人の少女がいた。その名は、きらら。その自由気ままな行動は、大宿場町の名主・青木屋彦衛門の逆鱗にふれてしまい、彼女は刺客たちに命を狙われることになってしまった。はたして彼女の運命は……。歴史上の人物たちも彼女の不思議な魅力に振り回されてしまう。
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